«نستله» راه خودکفایی ایران در شیر خشک را بست

کارشناس صنایع غذایی علی عصری می‌گوید که امکان تولید و فرموله کردن مواد افزودنی شیرخشک به این راحتی نیست و کشورهای دیگر علم آن را در اختیار ما نمی‌گذارند و به این دلیل کارخانه‌ها با ۶۵ درصد ظرفیت کار می‌کنند.در مقابل کارشناس دامپروری مهران کرمی می‌گوید که دو مورد از این مواد افزودنی را یک شرکت قول داده که تا ۶ ماه دیگر کامل تامین کند دو مورد دیگر هم امکان تولید در کشور وجود دارد مسئله این است که بخش تولید شیرخشک از توسعه زیر ساخت رنج می‌برد که طی این سالها به شرکت‌های خارجی سپرده‌اند.افزایش ضریب خودکفایی واقعی در شیر خشک با تمرکز شرکت های دانش بنیان برای تولید ۴ قلم ماده افزودنی ضروری و توسعه شرکت‌های تولید کننده داخلی توسط بخش خصوصی امکانپذیر است تا زمانی که شرکت‌های خارجی سکان تولید را در دست دارند، بدیهی است آنها منافع کشور خود را فدا نمی‌کنند.